影响食品包装安全的主要因素有多个方面，以下是一些主要的因素：

1、包装材料：食品包装材料的选择直接关系到食品的安全性。例如，纸质包装材料可能含有霉变、重金属污染等问题，而塑料包装材料在生产过程中可能使用有害的化学物质，如苯类溶剂，这些物质可能残留在包装中并渗透到食品中，造成食品污染。

2、印刷油墨和辅料：食品包装上的印刷油墨和辅料也可能对食品安全造成影响。油墨中可能含有甲苯、二甲苯等苯类溶剂，这些溶剂在印刷过程中可能挥发不完全，残留在包装材料中，进而污染食品。此外，一些包装材料在生产过程中使用的添加剂，如漂白剂、染色剂等，也可能对食品造成重金属污染。

3、印刷工艺：印刷工艺的不当操作也可能导致食品污染。例如，在凹版印刷过程中，如果油墨未能完全固化或干燥，就可能导致油墨在食品接触时脱落，进而污染食品。

4、包装生产环境：食品包装的生产环境也是影响食品安全的一个重要因素。如果生产环境不符合卫生标准，或者生产过程中的清洁和消毒工作不到位，就可能导致包装材料受到微生物污染，进而影响到食品的安全性。

5、存储和运输：食品包装在存储和运输过程中也可能受到污染。例如，纸质包装材料容易受灰尘和微生物污染，而塑料包装材料在长时间暴露于阳光下或高温环境中可能产生有害物质。

因此，为了确保食品的安全性，应选择安全可靠的包装材料和工艺，严格遵守食品包装的生产标准和规范，并加强食品包装在存储和运输过程中的管理和控制。同时，政府和相关机构也应加强对食品包装安全的监管和检测，确保食品包装不会对食品造成污染，保障消费者的健康和安全。